ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方@食べ方を育む

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ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方

■森田三和■東京地図出版■2009年09月発行年月：2009年09月ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784808585648 森田三和（モリタミワ）大阪芸術大学デザイン科卒業。グラフィックデザイン、テキスタイルデザイン、雑貨店等の仕事を経て結婚。その後、高校生の頃から気まぐれに焼いていたパン作りに夢中になる。絵を描くように、自分が食べたい味、素材同士の組み合わせ、形やイメージでパンを作り続けて、1997年に地元奈良に「MIA’S　BREAD（ミアズブレッド）」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ミアズブレッドのパンづくり（パンを作り始める前に／ミアズの基本のパンレシピ1ードライイーストを使ったパン生地／ミアズの基本のパンレシピ2ー天然酵母を使ったパン生地　ほか）／2　パンのおいしい食べ方（オーブンでトースト／網焼きでトースト／フライパンでトースト　ほか）／3　パン＋αの組み合わせ（パン＋サラダ／パン＋キッシュ／パン＋スープ／パン＋ドリンク）あなたのパンづくりが変わるヒントがいっぱい！楽しいアレンジのコツと、パンと食材のおいしい組み合わせ方。本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン
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